管理栄養士として給食業界で11年勤務し、献立作成や現場での調理、衛生管理、産婦人科での栄養指導の経験あり。現在は東京在住でフリーの管理栄養士として活動。腸内環境を整える食事術を身に付け、管理栄養士の先輩に勧められてスタートした「出張料理」で腸内環境を整える作り置きおかず＝つくりおき腸美菜を始めたら、１年間に150件の依頼をいただきリピーター続出。「旬の野菜と発酵調味料で家族の健康を支えるママになる」をモットーに活動しています。