ファミワンコラム

節分は、日本の伝統行事として多くの家庭で親しまれています。豆まきを通して季節の変わり目を感じ、家族で行事を楽しむ大切な機会である一方で、医療現場では毎年この時期になると、節分に関連した子どもの窒息・誤嚥事故への注意喚起が繰り返し行われています。特に、炒り豆による事故は命に関わる重大なものもあり、節分を安全に楽しむために...

管理栄養士の山本です。2月は節分がありますね。季節の行事を食卓に取り入れて栄養たっぷりの食事を楽しみましょう！今回は節分の日の定番の恵方巻きとは少し変わったアレンジレシピをお届けします。 恵方巻きは実は主食と主菜が一体型となっており、具材を変化させるだけで栄養バランスも整えることができます。なるべくご家庭でも揃えやすい...