レシピ 健康食事アレルギー食物アレルギー 食物アレルギーを正しく知る ～外食・テイクアウトでの誤食を防ぐ対策とポイント～ 2026年3月16日 食事は、健康のためだけでなく、人とのつながりを育む大切な時間です。家族や友人と囲む食卓、外食での楽しみ、仕事帰りに立ち寄るテイクアウト。どれも日常の中で欠かせない“楽しみ”のひとつですよね。ですが、食物アレルギーを持つ人にとっては、食事は時に「命に関わるリスク」を伴う行為でもあります。 加工食品であれば表示を確認できま... 管理栄養士 西岡真美
ヘルスケア 食事食中毒 夏の食中毒は“常温放置”から始まる 2025年8月12日 夏は気温・湿度ともに高く、細菌が繁殖しやすい条件がそろっています。特に危険なのが「常温放置」。 「ちょっとの間なら平気」「匂わないし大丈夫」この油断が、思わぬ体調不良を招きます。 食中毒は軽症でも数日間の発熱・下痢・嘔吐で体力を奪い、重症化すれば命にも関わることがあります。 ここでは管理栄養士の視点から、夏の食中毒を防... 管理栄養士 山本瑠美
